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汤圆机制作速冻汤圆入存处理要点

来源:汤圆机厂家 发布时间:2013/1/28 9:08:25

点击量:124

汤圆对速冻的条件要求高,也最讲究。汤圆机生产出来的速冻汤圆后,汤圆的速冻条件有以下几点:

1、速冻汤圆的包装要求速度快,因为汤圆是易解冻的产品,解冻后表面发热,容易互相粘连,影响品质。


2、贮藏汤圆时要求库温相对稳定,否则汤圆表面易产生冰霜或冰渣,造成汤圆开裂,色泽变黄。
 


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汤圆机制作速冻汤圆入存处理要点

来源:汤圆机厂家 发布时间:2013/1/28 9:08:25

汤圆对速冻的条件要求高,也最讲究。汤圆机生产出来的速冻汤圆后,汤圆的速冻条件有以下几点:

1、速冻汤圆的包装要求速度快,因为汤圆是易解冻的产品,解冻后表面发热,容易互相粘连,影响品质。


2、贮藏汤圆时要求库温相对稳定,否则汤圆表面易产生冰霜或冰渣,造成汤圆开裂,色泽变黄。
 


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